Немытые руки и грязная посуда. В Омской области нашли опасные школьные столовые

Из 734 учреждений в регионе 180 — детсады, остальные 554 — школы. В каждом из учреждений проверяющие исследовали не только продукты и документы на них, но и состав меню, работу сотрудников столовых и состояние оборудования и посуды.

По данным ведомства, нарушения нашли в 665 учреждениях, из которых 168 — детские сады.

По нарушениям проверяющие составили 940 протоколов.

Чаще всего в учреждениях находят нарушения о несоблюдении личной гигиены, нарушения при отборе и хранении суточной пробы, маркировки разделочного инвентаря, нарушения при ведении документации пищеблока, правил мытья кухонной и столовой посуды и другие серьезные нарушения.

Отмечается, что проверки продолжатся до конца года.