В 2020 году региональный Роспотребнадзор провел 233 проверки на предприятиях, которые занимаются производством и продажей молока. Специалисты отобрали 3 240 проб и выяснили, что удельный вес нестандартных проб готовой продукции по микробиологическим показателям составил 2.4%. Это на 1.4% меньше, чем в 2019 году.
Произошло ухудшение продукции по санитарно-химическим и физико-химическим показателям. Если в 2019 году эта цифра составляла 2.4%, то в 2020 — 4.6%.Что касается предприятий, которые продают молоко и молочную продукцию, то качество продукции по микробиологическим показателям ухудшилось с 1.3% в 2019 году по 3.6% в 2020 году. Удельный вес продукции, не отвечающей требованиям по микробиологическим показателям, тоже стал хуже на 16.7%.
При этом из общего количества исследованной продукции 0.3% приходятся на фальсификат. Это шесть проб сливочного масла, семь проб сыра, три пробы молока, пять проб кисломолочной продукции, по одной пробе мороженого и белково-жирового продукта.
Было составлено 18 протоколов о нарушении на сумма 877 тыс рублей, в том числе два протокола за невыполнение предписаний на сумма 60 тыс рублей. Из оборота изъяли 22 партии некачественного молока общим объемом 160.7 кг.
Свежие комментарии